Bolo de Aveia e Maçã Delicioso, Sem Açúcar, Trigo e Leite – Fácil e Saudável

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 xícara de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 maçã média, picada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de passas ou nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma forma com papel vegetal, untando com um pouco de óleo de coco.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o óleo de coco. Adicione a canela e a essência de baunilha, se estiver usando.
3. Misture a farinha de aveia e os flocos de aveia à mistura líquida. Adicione o fermento e mexa até a massa ficar homogênea.
4. Incorpore os cubos de maçã e as passas ou nozes, se desejar.
5. Transfira a massa para a forma, nivelando-a com uma espátula.
6. Asse no forno por cerca de 20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

Dicas Extras:

• Para uma textura ainda mais crocante, você pode usar apenas flocos de aveia em vez de farinha de aveia.
• Se preferir, substitua as passas por amêndoas ou castanhas picadas para variar o sabor e a textura.
• Este bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias, ou congelado por até 1 mês.

Dicas Adicionais:

• Substituições: Se não tiver óleo de coco, você pode usar outro óleo vegetal de sua preferência. Além disso, a essência de baunilha é opcional e pode ser substituída por outro aromatizante, como extrato de amêndoas.
• Versatilidade: Este bolo pode ser personalizado com diferentes frutas ou ingredientes adicionais, como blueberries ou pedaços de chocolate amargo, para variar o sabor.
• Textura: Se desejar um bolo mais leve e fofo, peneire a farinha de aveia antes de adicioná-la à mistura.